氧化劑是在體內和環境中產生的反應性分子,可與體內其他細胞分子(例如蛋白質,DNA和脂質)發生反應。
當發生時,它會破壞分子,這就是導致疾病和發炎的原因。
顧名思義,抗氧化劑是一種分子,可以保護您減少氧化劑的侵害。
實際的起作用上抗氧化劑攔截了那些氧化劑,因此它們不會與您的細胞大分子發生反應,長長的保護了您。